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季季红火锅再获中国火锅TOP100，“双引擎”战略重塑区域餐饮新样本！

9月21日，由中国烹饪协会主办的“2025第21届中国火锅产业大会”在重庆召开，江西本土品牌季季红火锅入选“2024年度中国火锅TOP100”，据悉，这已是该品牌连续第八年获此殊荣。同时，季季红火锅品牌总监刘胤吉在本次产业大会上分享《效率革命与场景创新，季季红

9月21日，由中国烹饪协会主办的“2025第21届中国火锅产业大会”在重庆召开，江西本土品牌季季红火锅入选“2024年度中国火锅TOP100”，据悉，这已是该品牌连续第八年获此殊荣。同时，季季红火锅品牌总监刘胤吉在本次产业大会上分享《效率革命与场景创新，季季红

西贝最近可是站在了风口浪尖，预制菜的事儿闹得沸沸扬扬。但抛开争议不说，西贝确实算得上国内餐饮界的"顶流"——30多年老品牌，380多家门店，2万多员工，年营业额60多个小目标！

当烘焙店纷纷闭店、日料店客流锐减时，火锅品类却在寒冬中沸腾 —— 海底捞跨年夜预订突破 10 万桌，是平日的 5 倍；“一人食” 火锅外卖销量同比激增 104%，社区火锅店的翻台率甚至超过商场店。这种 “冰火两重天” 的景象，揭示着社会餐饮火锅行业的新变局：不

火锅行业正经历深刻变革。据《中国餐饮发展报告2025》显示，2024年火锅市场规模突破6175亿元，2025年预计将达6500亿元，全国火锅门店总数超49万家，连锁化率达28%，高于餐饮行业整体水平。然而，繁荣表象下暗藏隐忧——行业陷入“规模扩张但利润下滑”的

2025年的火锅赛道人均消费价格持续下行，来到了70+元区间。赛道规模仍在扩大，但企业利润却被越摊越薄，行业陷入“高规模低利润”的困局。

芦苇们！快来南昌GET小鹿同款美食“鹿晗同款预警！”当舞台灯光熄灭小鹿走进南昌的夜色把最地道的辣味儿一次性打包蟹脚捞粉、火锅、鸡蛋汉堡、辣藕片每一口都写着“爽”字跟着他的味蕾地图我们帮你把同款坐标一网打尽排长队的神级小店明星都爱的网红赣菜馆人满为患的美食街小吃